Resep Masakan Rumahan Aneka Sayur Hijau Bergizi

Menjadi seorang ibu rumah tangga, terlebih juga sebagai wanita karir tentu sangat melelahkan. Akan tetapi, kebutuhan keluarga tentu adalah salah satu hal yang penting bagi seorang ibu untuk memberikan berbagai kebutuhan sang buah hati. Karena kesibukan, banyak ibu rumah tangga yang juga memiliki kewajiban lain seperti bekerja atau mengantar anak ke sekolah.

Jadi saat memberikan berbagai asupan yang terbaik bagi keluarga, salah satunya adalah dengan memberikan makanan bergizi. Namun tentu juga mudah dan cepat untuk dimasak. Berikut ini adalah rekomendasi resep masakan rumahan aneka sayur hijau bergizi yang layak dicoba dengan durasi memasak kurang dari 1 jam.

• Plecing Kangkung Sederhana

Resep masakan rumahan yang satu ini bisa dibuat dengan 2 ikat kangkung, 1 buah tomat, terasi secukupnya sesuai selera, 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 buah cabai besar, 6 buah cabaik kecil atau sesuai selera, setengah buah jeruk nipis atau 1 buah jeruk limau, serta garam, penyedap, dan minyak goreng secukupnya.

Langkah pembuatannya sangat sederhana yaitu potong seluruh bagian kangkung yang dipakai. Setelah itu rebus hingga matang sembari menumis bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, dan tomat. Tambahkan kangkung rebus lalu sempurnakan rasa menggunakan garam, jeruk, serta penyedap rasa.

• Tumis Buncis Oncom

Untuk membuat tumis buncis oncom diperlukan bahan – bahan antara lain seperempat kilogram buncis, 2 siung bawang putih, cabai rawit secukupnya, garam, gula, 100 gram oncom, 3 butir bawang merah. serta minyak dan air secukupnya.

Cara membuatnya cukup mudah. Jadi, potong buncis dengan ukuran dadu atau panjang – panjang. Setelah itu, cincang halus oncom. Menghancurkan pun boleh asal tidak mengganggu rasanya, lalu sisihkan. Haluskan bawang putig, cabai rawit, gula, dan bawang merah. Setelah itu, tumis sampai harum bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan air, buncis, dan oncom. Lalu tumis sampai matang.

Tentunya, 2 resep masakan rumahan aneka sayur hijau bergizi sangat mudah dan layak untuk dicoba. Meskipun proses memasaknya tidak membutuhkan waktu lama, tetapi kandungan gizi yang dibutuhkan seluruh anggota keluarga sangat cukup bahkan cocok digunakan sebagai bekal makan siang. Jadi, ibu tidak akan terlalu lelah bekerja di dapur dan tetap bisa menjalankan aktifitas profesional terutama bagi para wanita pekerja yang tetap ingin memasak sebagai salah satu tanggung jawab dalam keluarga.