Cara Membuat Sambal Dabu Dabu dengan Olahan Ikan

Sambal dabu dabu memang biasanya digunakan untuk mengeksekusi aneka olahan ikan. Terutama jika olahan ikannya dibakar, sajian sambal dabu dabu yang khas akan memberikan citarasa tersendiri bagi para pecinta kuliner. Berikut ini adalah cara membuat sambal dabu dabu dengan olahan ikan yang akan terasa lezat apalagi jika memasak sendiri.

• Ikan Bandeng Bakar Sambal Dabu Dabu

Bandeng adalah salah satu ikan yang sangat familiar di Indonesia. Selain karena ukurannya cukup besar, rasanya pun “maknyus”. Untuk itu, ada beberapa cara membuat sambal dabu dabu dengan olahan ikan bandeng supaya para pencinta kuliner lebih bisa memanjakan lidahnya. Bahan yang diperlukan antara lain 1 ekor ikan bandeng, 1 buah tomat, 4 siung bawang merah, 5 buah cabai rawit, 1 sendok teh air jeruk nipis, kecap secukupnya, margarin untuk olesan serta garam dan gula sebagai pelengkap.

Cara membuatnya yaitu ikan bandeng dicuci dan dibersihkan. Jika sudah bersih, olesi dengan margarin dan bakar menggunakan api kecil sampai matang. Tambahkan kecap supaya semakin sedap. Sambil menunggu ikan bandeng terbakar dengan sempurna, maka potong dadu semua bumbu dan aduk sampai rata. Tambahkan minyak panas, garam, gula, jeruk nipis dan penyedap rasa sesuai selera. Sajikan ikan bandeng bakar yang telah matang dengan sambal dabu dabu.

• Ikan Kembung Sambal Dabu Dabu

Ikan kembung adalah jenis ikan kecil yang harganya cukup terjangkau sehingga bisa dimakan lebih sering karena tetap hemat. Supaya tidak bosan, cobalah menu ikan kembung sambal dabu dabu  yang bisa dibuat dengan bahan 3 ekor ikan kembung yang sudah dilumuri garam dan jeruk nipis, 5 siung bawang merah, 3 bawang putih, 1 batang serai, 5 cm lengkuas geprek, 2 helai daun jeruk nipis, 1 buah tomat hijau, 1 buah tomat merah, serta cabai merah secukupnya. Jika perlu, tambahkan juga merica, garam, dan penyedap rasa.

Cara membuat sambal dabu dabu dengan olahan ikan kembung ini adalah pertama – tama goreng ikan sampai matang. Setelah itu, potong semua bahan yang telah dicincang kecil dengan api sedang sampai harum. Tambahkan garam atau penyedap rasa dan campur ikan goreng dalam tumisan sampai harum.

Itulah dia cara membuat ikan bakar enak dengan sambal dabu dabu yang wajib Anda coba. Jika sulit menemukan tempat makanan yang menjual sambal dabu dabu ini, dengan resep diatas Anda bisa mencoba untuk membuatnya loh. Selamat berkreasi!