finnaly 95%

*fiuu*, gak nyangka udah sebulan gue terkapar dengan manis di tempat tidur. Gara-gara typus dan demam berdarah, gue sukses terkaparnya.. 🙁

Sekarang udah 95% baikan. 5% lagi kalo gue udah boleh makan yang pedes-pedes lagi… :). Tapi setidaknya makanan yang gue idam2in selama gue sakit udah boleh gue makan, tapi ya masih gak boleh pedes.

Yaa…gue selama sakit pengen banget makan yang namanya rujak kuah pindang…hu hu hu hu…apa itu ?.

Rujak kuah pindang itu termasuk dalam keluarga rujak2an. ibu ini pasti tahu rujak kuah pindang. Sepengetahuan gue seh, rujak ini cuma ada di bali. Ciri khas bali kali ya ?. Selaen rujak kuah pindang, bali kenal jenis rujak yang lain. Ada rujak gula dan rujak cuka…mbo’ ari uning malih ?…

Bikin rujak kuah pindang seh gampang. Hampir sama kayak rujak-rujak di negeri lainnya.

Rujak Kuah Pindang (gula)
..jadi rujak kuah pindang gula namanya kalo pake gula..

Bahan :
– Buah2an yang biasa dipake rujak, seperti : mentimun, nenas, bangkuang, mangga, pepaya, dll (sesuai keinginan)
– Terasi
– Gula batu. Gula sifatnya optional, boleh ditambah boleh nggak. Tergantung selera.
– Kuah pindang. Apa itu ?. Kuah pindang itu adalah air yang dipakai untuk merebus pindang…bahasa indonesia pindang apa ya ?…Pokokna sejenis ikan laut. Di daerah lain mungkin hampir gak ada yang jual kuah pindang. Kalo di Bali seh bisa beli di pasar2 kayak pasar Badung.
– Cabai
– Garam

Caranya :
– Bakar terasi secukupnya (sesuai selera)
– Masukkan cabai, garam, terasi yang sudah dibakar, gula batu (kalo diisi).
– Ulek hingga halus
– Masukkan buah2an yang telah dipotong2 kecil dan rapi
– Masukan kuah pindang
– Aduk hingga rata
– Rujak kuah pindang siap dihidangkan.. 🙂

Selaen buah2an, bisa juga dimasukkan bulung. Bulung … *gak tahu juga bahasa indonesianya*..itu makanan yang terbuat dari rumput laut, bentuknya mirip2 kayak bihun gitu.

Nah bagi yang berminta merasakan kenikmatan rujak kuah pindang, datanglah ke Bali…ehheheehheeh.. Penggemar-penggemar rujak pasti puas dengan rasanya…:P