Lalapan adalah makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan,baik itu berupa sayur-sayuran, daun-daunan,dan lain sebagainya.Lalapan biasanya dimakan dengan sambal terutama di daerah jawa barat,orang-orangnya suka makan berupa lalap-lalapan.Adapun jenis lalapan yang berupa daun-daunan adalah sebagai berikut :
- Daun Singkong
Selain singkong sebagian orang juga suka memakan daun-daunnya.Daun singkong yang memiliki zat besi ini sering dimakan untuk dijadikan sebagai lalapan.Sebelum dimakan daun singkong direbus terlebih dahulu.
- Daun Pepaya
Sama seperti daun singkong,daun papaya juga suka dijadikan lalapan,rasanya yang lebih terasa pahit dibandingkan daun singkong menjadi ciri khas tersendiri bagi yang memakannya.Rasanya yang terasa pahit dipercaya dapat menambah nafsu makan.Daun pepaya juga direbus terlebih dahulu sebelum dimakan.
- Daun Kemangi
Daun kemangi atau yang di sunda dikenal dengan nama surawung yang memiliki aroma harum yang khas juga sering digunakan sebagai lalapan,biasanya daun kemangi ini dimakan mentah-mentah tanpa dimasak terlebih dahulu.Daun kemangi juga dapat membuat nafsu makan kita bertambah.
Demikianlah paparan dari saya semoga bermanfaat.
Leave a Reply