Tag Archives: protein

Sekilas Tentang Liver

Liver atau hati adalah organ padat terbesar yang terdapat pada tubuh manusia. Liver letaknya di perut kanan atas tepat dibawah tulang rusuk kanan paling bawah.

Liver memiliki fungsi yang sangat kompleks. Liver berfungsi untuk membentuk protein, termasuk membentuk albumin (protein yang membantu menjaga keseimbangan volume darah) dan protein yang berfungsi sebagai faktor pembekuan darah. Liver juga berfungsi mensintesa, menyimpan dan mengolah lemak, termasuk asam lemak (digunakan untuk energi) dan kolesterol.

Liver bertugas memetabolisme dan menyimpan karbohidrat (sebagai sumber dari gula darah). Liver membentuk dan menghasilkan asam empedu yang di dalam saluran cerna berfungsi untuk menyerap lemak dan vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin A, D, E dan K.

Liver melindungi tubuh dari zat kimia tubuh dengan cara mengeliminasi dan memetabolisme atau mengeluarkannya dari dalam tubuh. Zat kimia yang dimetabolisme oleh liver adalah zat kimia yang dihasilkan oleh tubuh sendiri misalnya bilirubin, maupun zat kimia yang berasal dari luar tubuh misalnya dari makanan, alkohol, obat obatan dan racun lainnya.

Makanan Kaya Protein Membantu Menguatkan Otot

protein makanan

Sebuah studi yang dilakukan di Universitas Massachusetts, Amerika Serikat menyimpulkan, makanan kaya protein baik protein hewani maupun nabati, dapat membantu otot tetap besar dan kuat seiring dengan bertambahnya usia.

Lebih lanjut disebutkan, orang yang rajin mengonsumsi makanan berprotein tinggi memiliki massa otot quadriceps yang lebih besar dan tentu saja lebih kuat.

Protein hewani banyak terkandung dalam makanan seperti daging, ikan, unggas, telur dan susu sedangkan protein nabati banyak terdapat pada sayuran, biji bijian dan kacang kacangan. Konsumsi protein yang dianjurkan untuk orang dewasa adalah 0,8 gram protein per kilogram berat badan per hari. Misalnya orang dewasa dengan berat badan 70 kg, maka asupan protein per hari yang dianjurkan adalah sekitar 56 gram.

Protein memang dikenal dapat mempertahankan kepadatan tulang, kekuatan dan massa otot, tapi sampai saat ini masih belum jelas hubungannya dengan jenis makanan yang menjadi sumber protein. Misalnya, apakah orang yang mengonsumsi protein hewani akan mendapatkan manfaat yang sama dengan orang yang mengonsumsi protein nabati. Hubungan ini yang masih belum jelas.

Baca juga: Bisakah Alergi Ikan Disembuhkan?

Penelitian ini menggunakan data sampel sebanyak 2.986 pria dan wanita, yang berusia antara 19 sampai 72 tahun, yang kemudian ditanyakan tentang makanan yang mereka konsumsi dalam kurun waktu tahun 2002 sampai 2005.

Secara keseluruhan, sekitar 82% dari sampel mengonsumsi jumlah protein seperti yang dianjurkan. Protein yang mereka makan bersumber dari makanan cepat saji, susu, ikan, daging merah, ayam, susu rendah lemak dan kacang kacangan.

Peneliti selanjutnya menghubungkan antara konsumsi protein dengan massa dan kekuaran otot serta kepadatan tulang.

Studi ini dipublikasikan dalam The American Journal of Clinical Nutrition

Benarkah Diet Karbo Menurunkan Berat Badan?

Karbohidrat atau lebih beken disebut karbo adalah zat makanan sumber energi utama tubuh. Ibarat kendaraan, karbo adalah bahan bakar yang membuat mesin kendaraan hidup dan bertenaga. Tanpa karbo, tubuh akan kekurangan energi sehingga tidak mampu bekerja optimal sepanjang hari. Secara

5 Kunci Kebiasaan Makan Yang Sehat

Kebiasaan makan kebanyakan dibentuk saat masa kanak kanak. Namun bukan berarti saat dewasa kita tidak bisa mengubah kebiasaan makan dari kebiasaan makan yang buruk ke kebiasaan makan yang lebih sehat. Mengubah pola dan kebiasaan makan ke arah yang lebih sehat

Makan Daging Tanpa Lemak Itu Bagus Loh! Ini Alasannya

Daging adalah sumber protein yang sangat bagus, demikian pendapat para ahli gizi sejak jaman dahulu. Namun, mengkonsumsi daging yang berlemak justru akan mengurangi manfaat kesehatan yang didapat dari daging. Berikut beberapa alasan mengapa mengkonsumsi daging tanpa lemak itu bagus: Daging tanpa lemak itu kaya dengan protein dan tentu saja sangat lengkap. Daging tanpa lemak itu [...]